Comment est fait le boudin blanc ?

Vous cherchez à savoir comment est fait le boudin blanc ? Voici ci-dessous, une vidéo tournée par Ouest France, avec Claude Breton, qui explique le déroulement de la fabrication de boudin blanc.

 




Dans cette vidéo, Claude Breton explique comment lui et son équipe, font pour réaliser du boudin blanc. La fabrication se déroule sous plusieurs étapes, la première consiste à hachée la viande de porc, puis on ajoute les ingrédients ( lait, œufs, carotte mais aussi de la vanille ).. Ensuite le mélange sera mis dans un grand poussoir,  puis mis dans un boyau et termine cuit.

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